Мероприятие для профессионалов ресторанного бизнеса пройдет в Москве 20-21 августа.
20-21 августа 2019 года в Москве при поддержке Профессионального Ресторанного Альянса «РЕАЛ» состоится вторая ежегодная неформальная встреча владельцев, инвесторов, топ-менеджеров и специалистов ресторанного бизнеса «REDIS – РЕСТОРАННЫЕ ДИСКУССИИ». REDIS – это особая история. Здесь не будет семинаров, красивых презентаций и «умных слов». Мероприятие пройдет в формате активного обсуждения успешных кейсов, проблем и перспектив развития ресторанного рынка. Мы выясним, куда идет ресторанная индустрия в 2019 году, обсудим, насколько важен свой хлеб в ресторане – печь или покупать? Поговорим о полезных сервисах в панели Foodtech. Подискутируем о том, насколько ЗОЖ — реальность или все же это дань моде и просто маркетинговый ход. Обсудим, как «качают» рестораны через шефов и насколько это работает на практике. Рестораторы поделятся опытом открытия совместных проектов на примере «Горыныча», «Vegaнутых» и не только. Обсудим тему демократизации fine dining. Хороший продукт за вменяемые деньги – не это ли так важно сегодня? А также поговорим о новом прочтении азиатской кухни и монопродуктовых концепциях и их особенностях.Все это и даже больше мы обсудим на REDIS с лидерами ресторанной индустрии, которые поделятся своим бесценным опытом. К нам в гости придут Илья Тютенков, Денис Иванов, Кирилл Мартыненко, Дмитрий Левицкий, Дмитрий Акишкин, Гаянэ Бреиова, Лана Баду, Екатерина Мальцева, Виктор Белей, Анна Тюрина и еще около 20 участников дискуссий.В программе запланированы REDIS-туры, мы даем возможность участникам не только поговорить о трендах 2019 года, но и посетить заведения, о которых в этом году говорит вся индустрия.Мы предлагаем нашим участникам насыщенную вечернюю программу: бизнес- ужины с гостями REDIS в тех заведениях, о которых мы будем говорить в деловой программе мероприятия. Каждый участник сам решает, какая программа ему интересна!
Пришло ВРЕМЯ ПОГОВОРИТЬ О ГЛАВНОМ! При поддержке Профессионального Ресторанного Альянса «РЕАЛ» Сайт проекта: www. redis.moscow Контакты: Ирина Орлова event@restalliance.ru
