Ресторан Умами

Концепция ресторана «Умами»

В основе концепции ресторана «Умами» лежит пятый вкус — тот самый, что не сводится к сладкому, солёному, кислому или горькому. Он раскрывает глубину каждого блюда, соединяет ингредиенты и оставляет долгое послевкусие. Этот принцип пронизывает всё: от паназиатского меню до атмосферы и деталей интерьера, складываясь в единый, узнаваемый вкус места. 

Интерьер ресторана «Умами»

Интерьер ресторана собран как коллекция впечатлений из путешествий по Азии: состаренное дерево, матовый свет, шероховатый камень, керамика и натуральные ткани. Каждый материал выглядит как находка из долгих странствий — никакого глянца, только естественная фактура и тепло рук. Пространство на двух этажах живёт в двух ритмах: первый этаж с открытой кухней и баром дышит энергией города, второй — с двумя трансформируемыми залами — хранит камерность и тишину. 

Меню ресторана «Умами»

Меню ресторана выстроено как путешествие: от яркого первого впечатления к глубокому, спокойному послевкусию. Паназиатская кухня соединяет традиции разных стран в современном городском ритме — каждый ингредиент подобран так, чтобы раскрыть вкус умами. Для банкетов и закрытых событий доступен второй этаж: два зала можно объединить в просторную площадку или, напротив, изолировать для камерной встречи. Пространство адаптируется под любой формат — от делового обеда до торжества, сохраняя атмосферу азиатского дома.