- САЛАТЫ
-
Яичный салат с зеленым луком
480.00₽
-
Винегрет с красной фасолью
Домашний винегрет с красной фасолью, заправленный ароматным маслом
580.00₽
-
Букет из свежих овощей
Салат из ташкентских помидор, бакинских огурчиков, крымским сладким луком, чесноком, болгарским перцем, редисом, свежей зелени и кресс-салатом
1600.00₽
-
Оливье с фермерской индейкой
Любимый салат по классическому рецепту с фермерской индейкой, лесными грибочками и солёными огурчиками
700.00₽
-
Салат весенний
Весенний салат с редисом, зеленым луком, кресс-салатом и теплым яйцом пашот. По желанию гостя, заправляется оливковым маслом или сметаной
650.00₽
-
Салат из помидоров
Салат из помидоров с луком и бальзамическим уксусом
950.00₽
- ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
-
Ассорти из жгучих перцев
390.00₽
-
Овощное соте
Овощное соте из баклажан, перцев и помидоров
660.00₽
-
Хациль бе тхина
Целиком обжаренные баклажаны на углях, тхинный соус, кедровые орешки, петрушка
780.00₽
-
Ассорти лесных грибочков
Нежное ассорти лесных грибочков домашнего засола
700.00₽
-
Пикантное домашнее лечо
Пикантное домашнее лечо из болгарского перца и спелых томатов
550.00₽
-
Сельдь на тостах
Сельдь на тостах из бородинского хлеба
800.00₽
-
Краковская колбаса
Краковская колбаса с горчичкой и зеленым луком
950.00₽
-
Гефильте фиш
Фаршированный карп в рубиновом желе — традиционное рыбное блюдо еврейской кухни, в котором рыба приготовляется совместно с другими ингредиентами
1200.00₽
-
Подкопчённый залом
Подкопчённый залом с отварным картофелем и укропом, заправленный ароматным маслом (Bio)
1000.00₽
-
Копченая нельма с отварным картофелем
Балык нельмы отличается нежной консистенцией, приятным специфическим вкусом и запахом
1500.00₽
-
Мясная гастрономия
Галантин из утки, куриный рулет, ростбиф, копченый бок барашка
1200.00₽
-
Говяжий язык под андалузским соусом
950.00₽
-
Хоровац
Настоящий армянский овощной шашлык для гурманов и любителей армянской кухни
740.00₽
-
Домашний хумус
Свежеприготовленный домашний хумус
790.00₽
-
Белые грузди со сметаной
980.00₽
-
Ассорти домашних сыров
Ассорти домашних сыров со свежей зеленью: домашний овечий, сулугуни, козий сыр, чанах
750.00₽
-
Форшмак с картофельными драниками
Форшмак по авторскому рецепту и традиционные картофельные драники
850.00₽
-
Холодец из петушка
Холодец из домашнего петушка с потрошками
1200.00₽
-
Слабосоленая мизенская лососина (Bio)
Дикая слабосоленая мизенская лососина подается с салатом латук, оливковым маслом и бездрожжевым хлебом Монж
1300.00₽
-
Бабагануш
Знаменитая и популярная на Ближнем Востоке закуска из нежной мякоти запеченных на углях баклажан с тхиным соусом
750.00₽
-
Икра адлерская, форелевая
800.00₽
- ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
-
Цуккини аль Пармеджано
700.00₽
-
Блинчики с телятиной
Домашние блинчики с телятиной, подаются со сметаной
660.00₽
-
Картофель жареный
Картофель жареный по-домашнему с лучком и белыми грибами
900.00₽
-
Шакшука
Шакшука - яичница в осторой макбуке. Готовится и подается в чугунной сковородке
600.00₽
-
Язычки ягненка
Язычки ягненка в чугунной сковородочке с соусом из чеснока и свежей зелени
950.00₽
-
Оладьи из цукини
Оладьи из цукини подаются со сметаной
680.00₽
-
Драники картофельные
600.00₽
- СУПЫ
-
Щи из квашенной капусты с индейкой
650.00₽
-
Бульон с индейкой
Бульон с индейкой и домашней лапшой
650.00₽
-
Солянка
Солянка сборная с копченостями, каперсами и лимоном
700.00₽
-
Уха с пельменями
Уха с пельменями из судака и лосося
650.00₽
-
Домашний борщ
Сытный ароматный борщ подается с говяжьей грудинкой, чесночком, перчиком чили и свежей зелень
650.00₽
- ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
-
Бастурма из филе индейки в фирменном маринаде
Подается в чугунной сковороде с помидорами черри, перцем чили, кольцами лука и свежевыжатым гранатовым соком
950.00₽
-
Пирог со шпинатом и щавелем
Закрытый пирог из тонкого бездрожжевого теста со шпинатом и щавелем
960.00₽
-
Кутаисское хачапури
Кутаисское слоеное хачапури. Время приготовления 25 минут
750.00₽
-
Кавказские пельмени
Пельмени, приготовленные по старым кавказским рецептам
850.00₽
-
Пирожки кубанские с капустой
380.00₽
-
Камбала на гриле
Черноморская камбала на гриле Bio
1300.00₽
-
Дикий сибас на углях
Дикий сибас с рукколой и лимоном приготовленный на углях
1650.00₽
-
Бефстроганов с белыми грибами и картофельным пюре
1650.00₽
-
Лехем Басар
Пикантная баранина, запеченная с овощами под домашней лепешкой, подается на чугунной сковороде
1100.00₽
-
Пирог с мясом, луком и перцем Чили
Пирог закрытого типа из тонкого, бездрожжевого теста с мясом, луком и перцем чили
960.00₽
-
Вареники с картофелем и черным трюфелем
Вареники а ля равиоли с картофелем и черным трюфелем
1100.00₽
-
Пельмени с индейкой
Пельмени с индейкой из тонкого теста ручной работы. По желанию гостя подаются в бульоне
850.00₽
-
Беляшик с говядиной
460.00₽
-
Корюшка жареная
950.00₽
-
Цыпленок табака
Натертый чесноком и специями цыпленок, с хорошо зажаренной корочкой в лучших традициях грузинской кухни
950.00₽
-
Узбекский плов с бараниной
Подается с салатом ачык-чук
950.00₽
- БЛЮДА НА МАНГАЛЕ
-
Шашлык из мезенского лосося
2200.00₽
-
Ливанские биточки из молодого барашка, жаренные на углях
990.00₽
-
Седло и вырезка молодого барашка с баклажанами и помидорами гриль
1980.00₽
-
Village-стейк из молодого бычка, приготовленный на решетке
2860.00₽
-
Паргиёт из фермерского цыпленка
Подается с запеченным картофелем и домашним соусом BBQ
990.00₽
-
Люля-кебаб из ягненка
900.00₽
-
Армянский перец Чили
330.00₽
-
Корейка черного карачаевского ягненка Bio
2300.00₽
-
Шашлык из бараньих ребрышек Семечки
880.00₽
-
Пикантная бастурма из говядины Прайм с помидорами и сладким лучком
1800.00₽
-
Шашлык из цыпленка
950.00₽
-
Люля-кебаб из цыпленка
900.00₽
-
Картофель, запеченный в углях, подается со сметаной
500.00₽
-
Настоящий шашлык по-карски из седла, почек и вырезки молодого барашка
1900.00₽
- КОТЛЕТЫ И БИТОЧКИ
-
Котлеты рыбные из судака
950.00₽
-
Котлета по-киевски с картофелем пай
900.00₽
-
Котлета из фермерской индейки
990.00₽
-
Ливанские биточки из молодого барашка, жаренные на углях
Подаются с обжаренными помидорами, перцем чили и луком
990.00₽
- ОТВАРНЫЕ
-
Отварная индейка
Подаётся с чашкой горячего бульона с яйцом и отварным рисом Жасмин
1100.00₽
-
Отварная говядина на ребрышках
Подаётся с чашкой горячего бульона и отварным рисом Жасмин
1100.00₽
- ГАРНИРЫ
-
Картофель жареный по-домашнему
300.00₽
-
Бакинский молодой отварной картофель с зеленью
300.00₽
-
Шпинат припущенный с оливковым маслом и кедровыми орешками
550.00₽
-
Картофельное пюре c черемшой и розмарином
300.00₽
-
Овощи на гриле
Баклажаны, цуккини, лук порей, помидор, фенхель, спаржа
850.00₽
-
Отварной рис Жасмин
300.00₽
- ДЕСЕРТЫ
-
Эклер ванильный
330.00₽
-
Медовик
490.00₽
-
Крем-брюле
550.00₽
-
Яблочный штрудель с корицей и грецкими орехами
650.00₽
-
Сорбе лимонное / черная смородина / манго
450.00₽
-
Прага шоколадная
550.00₽
-
Наполеон
490.00₽
-
Безе с черносливом
550.00₽
-
Старомодный яблочный пирог
600.00₽
-
Мороженое ванильное / шоколадное / фисташковое / клубничное
350.00₽
-
Варенье из белой черешни / вишневое / абрикосовое / кизиловое / инжирное / тёрен / малиновое / айва
250.00₽
