- ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
-
Строганина из омуля
275.00₽
-
Строганина из муксуна
275.00₽
-
Строганина из нельмы
470.00₽
-
Строганина из оленины
365.00₽
-
Сагудай из омуля с отварным картофелем
410.00₽
-
Сагудай из омуля с отварным картофелем
410.00₽
-
Ассорти северных рыб
Муксун холодного копчения, муксун слабой соли, омуль слабой соли, семга слабой соли
675.00₽
-
Омуль байкальский слабой соли с молодым обжаренным картофелем
445.00₽
-
Муксун слабой соли с отварным картофелем
445.00₽
-
Закуска к пиву
Муксун х/к, сыр чечил, гренки, чесночный соус
340.00₽
-
Икра омулевая с тостами и сливочным маслом
465.00₽
-
Мясная тарелка с ростбифом, сырокопченой олениной и языком
645.00₽
-
Мясная тарелка с ростбифом, сырокопченой олениной и языком
385.00₽
-
Сало соленое по-домашнему с горчицей
275.00₽
-
Язык телячий отварной с редькой и хреном
435.00₽
-
Разносол
Квашеная капуста, огурцы малосольные, лук маринованный, помидоры, черемша, грузди, острый перец, брусника
375.00₽
-
Капуста квашенная с яблоком и брусникой
265.00₽
-
Малосольные огурцы
245.00₽
-
Малосольные огурцы
475.00₽
-
Овощное ассорти
365.00₽
- САЛАТЫ
-
Салат «Омуль под шубой»
420.00₽
-
Салат «Таймырский» с омулем, муксуном слабой соли и листьями салата
485.00₽
-
Салат «О Бочка»
Салат из сыровяленой оленины, языка, папоротника с сибирской заправкой и свежими овощами
465.00₽
-
Салат «Егерь» с олениной, ростбифом, языком и свежими овощами
485.00₽
-
Теплый мясной салат с лисичками
Обжаренная телятина, язык, картофель, лисички, соленые огурцы
475.00₽
-
Салат «Оливьер» с телятиной и перепелиным яйцом
465.00₽
-
Салат с бараниной и овощами
435.00₽
-
Салат с утиной грудкой, фруктами и цитрусовым соусом
435.00₽
-
Салат «Цезарь» с курицей
425.00₽
-
Винегрет с груздями
410.00₽
-
Салат домашний овощной
Свежие овощи, нежные листья салата, зелень, заправленные по Вашему желанию
385.00₽
- ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
-
Картофельные драники
345.00₽
-
Картофель, жаренный с грибами и луком
375.00₽
-
Кокот из омуля
375.00₽
-
Блинчики с омулевой икрой
465.00₽
-
Блинчики с семгой слабой соли
345.00₽
-
Корзина с пирожками
295.00₽
- ПЕЛЬМЕНИ СИБИРСКИЕ
-
Сибирские пельмени со сметаной
Ручной лепки с парным мясом, приготовленные по вашему желанию: жаренные или вареные, с бульоном или без
365.00₽
-
Пельмени по-таежному с жареной телячьей печенью и папоротником
410.00₽
-
Пельмени, запеченные под сливочным соусом
385.00₽
-
Пельмени, запеченные под грибным соусом
385.00₽
-
Пельмени с олениной
435.00₽
-
Бурятские позы (буузы)
Большие сочные пельмени, приготовленные на пару
425.00₽
-
Пельмени «Северобайкальские» с омулем и муксуном
485.00₽
- СУПЫ
-
Бульон куриный с расстегаем
235.00₽
-
Солянка рыбная фирменная
370.00₽
-
Байкальская юшка с омулем и сигом
370.00₽
-
Уха беломорская на молоке с филе муксуна и омуля, икрой и душистым чабрецом
395.00₽
-
Борщ со сметаной, зеленым луком и салом
310.00₽
-
Щи «Русские» под «шапкой» из слоеного теста с копченым беконом и белыми грибами
345.00₽
-
Крем-суп с лисичками
345.00₽
-
Бухлер
385.00₽
- ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
-
Омуль, запеченный под соусом из белых грибов
715.00₽
-
Омуль по-ольхонски
Филе омуля с овощами и травами, запеченное в фольге
645.00₽
-
Рыбник байкальский
Нежное филе омуля с ароматными травами, запеченное в тонком тесте
685.00₽
-
Омулевая бочка
Рыбный дуэт из омуля и муксуна с таежным соусом
785.00₽
-
Муксун на пару с соусом из кедровых орехов
765.00₽
-
Филе сига на гриле с папоротником орляк и сырным соусом
745.00₽
-
Рыбные котлеты с йогуртовым соусом, приготовленные на пару
625.00₽
-
Стейк из семги с пюре из брокколи
610.00₽
-
Ряпушка, запеченная с овощами
520.00₽
-
Скоблянка рыбная с молодым картофелем
645.00₽
- ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ МЯСА И ПТИЦЫ
-
Перепел, фаршированный перловой крупой и грибами с кисло-сладким соусом
510.00₽
-
Утиная грудка в ягодном соусе
645.00₽
-
Жаркое лесника
С бараниной или телятиной на Ваш выбор, с грибами, овощами и домашней сметаной, подается в горшочке
575.00₽
-
Жареха мясная
Жареный картофель с говядиной и свининой
560.00₽
-
Говядина по–строгановски с картофельным пюре
630.00₽
-
Медальоны из телятины с брусничным соусом
675.00₽
-
Медальоны из северной оленины
845.00₽
-
Котлеты куриные со сливочным соусом и овощным салатом
510.00₽
-
Котлеты из баранины с томатным соусом и овощным салатом
535.00₽
-
Котлеты из баранины с томатным соусом и овощным салатом
575.00₽
-
Голубцы с олениной
585.00₽
- ГАРНИРЫ / СОУСЫ
-
Овощи на гриле
245.00₽
-
Папоротник жареный
245.00₽
-
Гречка с грибами
185.00₽
-
Молодой жареный картофель
165.00₽
-
Картофельное пюре
165.00₽
-
Сметана / соус брусничный / соус томатный / соус чесночный / соус сырный
50.00₽
-
Соус белые грибы
80.00₽
- ДЕСЕРТЫ
-
Фирменный торт из черемухи
295.00₽
-
Штрудель яблочный с ягодным пюре и мороженым
265.00₽
-
Блинчики со сметаной, вареньем или медом
245.00₽
-
Запеченное яблоко с медом, брусникой, кедровыми орешками и шариком мороженого
245.00₽
-
Груша в тесте с брусникой, медом и кедровыми орешками
245.00₽
-
Брусника с медом и кедровыми орешками
235.00₽
-
«Байкальский сюрприз», мороженое с медом и кедровыми орешками
225.00₽
-
Мороженое ванильное / клубничное / шоколадное
130.00₽
-
Варенье из шишек
180.00₽
- ЛЕТНЕЕ МЕНЮ
-
Салат из помидоров и рукколы с бальзамической заправкой
250 г
435.00₽
-
Нельма, маринованная в кисло-сладком соусе с листьями салата и свежими томатами
152 г
560.00₽
-
Салат с копченым муксуном и трюфельной заправкой
185 г
495.00₽
-
Лосось слабой соли с листьями салата, свежими овощами, кедровыми орешками и фирменным соусом
222 г
475.00₽
-
Нежное филе нельмы, приготовленное на пару с обжаренными овощами и рукколой
150/140 г
1380.00₽
-
Филе муксуна, припущенное в белом вине с картофелем и томатами
150/150/18 г
640.00₽
-
Перепёлка с томлеными фруктами в медовом соусе
160/120/30 г
475.00₽
-
Медальоны из телятины с соусом из крымского портвейна
150/100/30 г
765.00₽
-
Медовик по особому рецепту с вареньем из облепихи
120/13 г
275.00₽
-
Холодный малиновый суп с шариком мороженого или сорбета на выбор
200/50 г
280.00₽
-
Лимонад брусничный с мятой / апельсиновый / вишневый / яблочный / имбирный / огуречный с апельсином / малиновый
1 л
490.00₽
-
Мохито (б/а)
350 мл
280.00₽
-
Мохито клубничный (б/а)
350 мл
320.00₽
-
Холодный чай черный / зеленый
500 мл
260.00₽
